Quittenmarmelade sehr preiswert, wenn die Kollegin zu viel davon hat und völlig ohne Chemie Rezept durch Hillegatt
Folgendes ist Quittenmarmelade sehr preiswert, wenn die Kollegin zu viel davon hat und völlig ohne Chemie Rezept. Dieses Rezept von Hillegatt geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Quittenmarmelade sehr preiswert, wenn die Kollegin zu viel davon hat und völlig ohne Chemie Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 1000 g | Quitte frisch |
| 750 g | Zucker |
| 500 ml | Weißwein lieblich |
| 3 Stk. | Zimtstange |
| 3 Stk. | Sternanis |
| 5 Stk. | Kardamom grün |
Vorbereitung für Quittenmarmelade sehr preiswert, wenn die Kollegin zu viel davon hat und völlig ohne Chemie Rezept
- Als erstes musst Du eine liebe Kollegin haben, die nicht weiß, wohin sie mit ihren vielen Quitten soll und Dir eine große Tüte voll mitbringt.
- Einen Teil der Quitten (möglichst die gelben, sehr reifen) heiß gut waschen, so dass der Flaum abgeht. Dann von der Schale der Früchte nur die braunen Stellen wegschneiden. Die Quitten dann achteln und die Kerngehäuse heraus schneiden und diese aufheben. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Du brauchst davon ein Kilo.
- Die Kerngehäuse und die Gewürze in einen Teefilter oder ein Gewürzei oder oder (ich weiß nicht, was Du für diese Zwecke zu Hause hast) füllen.
- Die Quitten in einen Topf geben und mit dem Wein auffüllen. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Dann Kerngehäuse dazu geben und alles nochmals ca. 30 Minuten auf kleiner Flamme kochen.
- Die Kerngehäuse und die Gewürze aus dem Topf fischen und den Rest im Topf gut püriern. Die Gelierprobe machen. Ich lasse immer etwas Marmelade über einen kalten Teller laufen.
- Gläschen in sehr heißem Wasser versenken. Dann vorsichtig herausangeln. Die Marmelade in einen Messbecher gießen und mit dieser Hilfe (Danke Tipps und Tricks :o)!) sehr sauber in die heißen Gläschen füllen. Gläschen verschließen, auf den Kopf stellen und den kleinen Rest, der im Messbecher ist, sofort zum Probieren auf eine Scheibe Brot schmieren.
Quittenmarmelade sehr preiswert, wenn die Kollegin zu viel davon hat und völlig ohne Chemie Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,8 g |
| Fett | 0,2 g |
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