Köttbullar - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Köttbullar - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Köttbullar - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Rind/Schwein Hackfleisch frisch |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 Stk. | Eier |
| 200 ml | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 125 ml | Rotwein mittel Qualitätswein |
| 125 ml | Kalbsfond |
| 1 EL | Soßenbinder |
Vorbereitung für Köttbullar - Rezept
- In einer Schüssel das Fleisch, Semmelbrösel, Eier und 3 EL Sahne mischen. Salzen und pfeffern und mit feuchten Händen zu Kugeln drehen. In einer Pfanne im heißen Öl rundherum braun braten und anschließend im auf 180 °C vorgeheizten Backofen (Umluft 160 °C, Gas Stufe 3) 7 Minuten braten.
- Inzwischen die Soße zubereiten. Den Bratsatz mit dem Rotwein ablöschen, und vollständig einkochen lassen. Kalbsfond angießen und um die Hälfte einkochen lassen. Die restliche Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Mit dunklem Soßenbinder binden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen. Köttbullar mit der Soße, Preiselbeeren aus dem Glas und Pommes frites oder Kartoffeln servieren.
Köttbullar - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,8 g |
| Fett | 18,1 g |
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