Wachauer Marillen in Veltliner Gelee - Rezept durch emari
Folgendes ist Wachauer Marillen in Veltliner Gelee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Wachauer Marillen in Veltliner Gelee - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 600 Gramm | Aprikosen /Marillen |
| 200 ml | Grüner Veltliner |
| 70 Gramm | Zucker |
| 4 Blatt | Gelatine |
| 1 schuß | Marillenlikör |
| Deko | |
| schokoblättchen | |
| schokominze | |
| sahne | |
Vorbereitung für Wachauer Marillen in Veltliner Gelee - Rezept
- marillen waschen, halbieren und entkernen - in kleine würfel schneiden - zucker in der pfanne schmelzen lassen und dann die marillenstücke karamelisieren - die fruchtstücke nun in die silikonförmchen füllen
- gelatine nach vorschrift auflösen - marillenlikör mit dem weißwein vermengen und dann langsam zur gelatine mischen - danach über die marillen gießen - für einige stunden kaltstellen
- vor dem servieren die förmchen ganz kurz in heißes wasser stellen und dann aus der form rausdrücken - ich hab mit schokoladeblättchen, sahnetupfer und schokominze dekoriert
- TIPP 1 : anstatt weißwein kann man natürlich auch prosecco verwenden - oder auch alkoholfreie säfte
- TIPP 2 : das marillen-veltlinergelee kann in den förmchen auch eingefroren werden - so kann man schon mal für frische sommerdesserts vorsorgen und sie dann einfach rausholen wenn gäste da sind - hab es ausprobiert und für gut befunden !!!
Wachauer Marillen in Veltliner Gelee - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 17,1 g |
| Fett | 0,1 g |
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