Kartoffeln - einfach nur gedämpft ... - Rezept von mimi
Hier ist es Kartoffeln - einfach nur gedämpft ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffeln - einfach nur gedämpft ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 grosse | Kartoffeln |
| 2 grosse | Zwiebeln |
| 50 g | Bacon |
| 2 Esslöffel | Öl |
| Pfeffer, Salz | |
| 30 g | Markenbutter |
| eventuell | Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Kartoffeln - einfach nur gedämpft ... - Rezept
- Die rohen Kartoffeln erst in fingerdicke Scheiben, dann in Streifen und zuletzt in Würfel schneiden (alles fingerdick). Den Bacon in Streifen schneiden.Zwiebeln grob würfeln und Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Das Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen, Kartoffeln darin etwa 5 Minuten lang unter gelegentlichem Wenden anbraten, Zwiebeln und Bacon drüberstreuen, mit Pfeffer und Salz würzen, einen Deckel aufsetzen und bei reduzierter Hitze weitere 10 Minuten dämpfen.
- Die Hitze wieder hochstellen, den Deckel abnehmen, die Butter zugeben und die Kartoffeln braten lassen, bis sie appetitlich goldgelb bis braun sind (so, wie man sie am Liebsten mag). Das dauert nur noch wenige Minuten. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
- Dazu paßt Fisch, Spiegel- oder Rührei, alle panierten kurzgebratenen Fleischstücke - undwir hatten heute einfachen Brathering aus der Dose dazu.
Kartoffeln - einfach nur gedämpft ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3131 (748) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 82,7 g |
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