Brot - Dinkel-Roggenollkorn - Rezept geschrieben von ronja2008
Hier ist es Brot - Dinkel-Roggenollkorn - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von ronja2008 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brot - Dinkel-Roggenollkorn - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 150 gr | Roggenvollkornmehl |
| 250 gr | Dinkelvollkornmehl |
| 100 gr. | Weizenmehl |
| 1 TL | Salz |
| 20 gr. | Brotbackmittel vom Hobbybäcker |
| 1 EL | Olivenöl |
| 8 gr. | Trockenhefe |
| 400 ml | Wasser warm |
ZUBEREITUNG Brot - Dinkel-Roggenollkorn - Rezept
- Mehlsorten, Brotbackmittel, Trockenhefe und Salz mischen Olivenöl und Wasser dazugeben und in der Knetmaschine ca 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- Zugedeckt an einem warmen zugfreien Ort ca 1 Stunde gehen lassen.
- Den Ultraplus kalt ausspülen und den Teig hineingeben.
- Dann nochmal ne halbe Stunde zugedeckt stehen lassen.
- in den kalten Backofen geben und dann auf 200 Grad 1 Stunde backen lassen.
- Willmei macht das ohne den Teig gehen zu lassen und auch dort wird das Brot super, nur mein Mann hat es gerne besonders fluffig und so hab ich das mal mit gehn versucht und das Brot ist einfach Klasse.
Brot - Dinkel-Roggenollkorn - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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