Bärenrolle - Rezept geschrieben von wanda_wattwurm
Hier ist es Bärenrolle - Rezept. Dieses Rezept von wanda_wattwurm geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bärenrolle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 5 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| FÜLLUNG: | |
| 400 g | Sahne |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Päckchen | Tiefkühlbeeren |
ZUBEREITUNG Bärenrolle - Rezept
- Backofen vorheizen: Umluft 160 Grad (Ober-/Unterhitze entsprechend höher)
- Backblech leicht mit Wasser befeuchten und dann mit Backpapier auslegen.
- 5 Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, den Zucker langsam einrieseln lassen und so lange schlagen bis eine glänzende Masse entstanden ist.
- Die Eigelb nach und nach dazu geben und bis alles gut vermischt ist, weiter schlagen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und kurz umrühren.
- Die Bisquitmasse auf das Backblech geben und geben und gleichmäßig verteilen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Ein Küchentuch mit Zucker gleichmäßig bestreuen und den fertigen Boden darauf stürzen und das Backpapier vorsichtig abziehen.
- Jetzt noch nicht aufrollen!
- Das Backblech über den Boden stülpen, damit er weich bleibt. Abkühlen lassen.
- Sahne mit Vanillezucker schlagen und mit den aufgetauten Früchten auf den Boden streichen. Aufrollen und mit restlicher Sahne außen bestreichen.
- Das war heute meine allererste Bisquitrolle und sie war soooooooo lecker!!!! (Ich gehe heute auch nicht mehr auf die Waage *hüstel*)
Bärenrolle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1356 (324) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 32,9 g |
| Fett | 20,1 g |
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