Rosenkohl - Auflauf überbacken - Rezept durch irsima60
Folgendes ist Rosenkohl - Auflauf überbacken - Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rosenkohl - Auflauf überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 7 mittlere | Kartoffeln |
| 750 g | Rosenkohl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Rapsöl |
| 250 g | Rinderhack |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| Fett für die Form | |
| Für die Soße: | |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 0,125 l | Kochwasser |
| 0,125 l | Milch......vorsichtig dosieren...eher etwas weniger nehmen |
| Muskat | |
| 100 g | Emmentaler geraspelt |
Vorbereitung für Rosenkohl - Auflauf überbacken - Rezept
- den ofen auf 200° umluft vorheizen...........die kartoffelnschälen.......waschen.......in stücke schneiden..... in salzwasser zum kochen bringen ........15 min. garen und abgießen
- den rosenkohl putzen.....kreuzweise am stielansatz einschneiden.....waschen......in salzwasser ca 12 min. garen......abgießen.......kochwasser auffangen
- rapsöl in einer pfanne erhitzen......das hackfleisch mit der zwiebel darin krümelig braten...mit salz und pfeffer würzen
- butter und muskat zu den abgetropften kartoffeln geben...zerstampfen....... milch zugeben, nicht zu viel......das püree sollte noch fest sein
- eine auflaufform einfetten......püree einfüllen und glattstreichen....rosenkohl und die hackmasse darauf verteilen
- butter im topf erhitzen.....mehl zugeben.....rühren ....und durchschwitzen lassen.......mit kochflüssigkeit und milch unter rühren ablöschen..........die soße sollte nicht zu flüssig sein.......durchkochen lassen
- den käse zugeben und in der soße schmelzen...rühren damit nichts anbrennt.....abschmecken und auf dem auflauf verteilen
- die form in den ofen stellen.......... auf der mittleren schiene ca 15 min. überbacken bis der käse goldgelb ist
Rosenkohl - Auflauf überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1364 (326) |
| Eiweiß | 19,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,3 g |
| Fett | 26,1 g |
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