Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept durch Sascha-kocht
Folgendes ist Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Päckchen | Dattel getrocknet |
| 2 Stück | Möhren gewürfelt |
| 6 Stück | Zwiebel rot |
| 0,5 Liter | Rotwein mittel Qualitätswein |
| Gewürze: anrösten und im Mörser zerkleinern | |
| Gewürznelken; Zimtstage; Kardamom; Piment; Kreuzkümmel; Muskat; Pfefferkörner Schwarz; Koriander; Kümmel; | |
| je nach Geschmack Dosieren | |
| 240 gr. | Ziegenfrischkäse |
| Kräuter nach Geschmack, für den Ziegenkäse | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Vegeta Gewürz | |
Vorbereitung für Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept
- Datteln entkernen, Zwiebel pellen und in Würfel schneiden.. die Karotten würfeln.. alle Zutaten in der Pfanne mit etwas Fett anschwitzen.. können auch Farbe nehmen.. mit der Hälfte des Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
- Jetzt die Gewürze; Gewürznelken; Zimtstage; Kardamom; Piment; Kreuzkümmel; Muskat; Pfefferkörner Schwarz; Koriander; Kümmel; je nach Geschmack zugeben und mit köcheln lassen, die Zwiebel und die Karotten/Möhren binden die Suppe..
- Ab und zu mal salzen und dabei abschmecken.. macht Spaß ;-)) evtl. frische Lorbeerblätter dazu geben..
- Nach ca. 40 Minuten Kochzeit die Suppe durch ein Sieb passieren, zurück in den Topf geben, erhitzen nicht mehr kochen lassen.. und dabei mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und evtl. Mit Vegita abschmecken.
- Den Ziegenkäse glatt rühren, mit Salbei oder Kräuter nach Geschmack und wenig Salz abschmecken.. mit geschnittenen Fladenbrot servieren….
- Guten Appetit ;-))
Datteln-Gewürz-Süppchen.. mit Ziegenkäsedip.. dazu Ciabatta - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 7,6 g |
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