rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept Gesendet von simantov

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    rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1500 gr. Pilze
    400 ml Süßrahm - Sahne
    200 ml Sauerrahm
    250 ml Riesling trocken
    2 Zwiebeln
    2 EL Brühe instant koscher
    Zitonensaft
    4 EL Mehl
    Rapsöl
    2 TL Pfeffer Cajun Kreolisch
    Spritzer Maggikrautwürze flüssig


    ZUBEREITUNG rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept


    1. am besten werden die rahmschwammerln natürlich mit frisch gesammelten pilzen. da ich aber im februar nicht in den bayer. wald fahren kann um mir welche zu holen, behelfe ich mir außerhalb der pilzsaison eben mit tk oder dosenprodukten. das geht auch.
    2. zwiebeln in reichlich öl anschwitzen + mit dem mehl zusamen eine mehlschwitze machen.pilze u. gewürze dazugeben.
    3. mit dem süßrahm ablöschen.den sauerrahm + die instandbrühe dazugeben u. 3 min. unter rühren eindicken lassen.
    4. nun den rieslig wein dazugeben u. 10 min ziehen lassen.Zitronensaft dazugeben.
    5. am schluß mit, pfeffer, salz u. spritzer maggikrautwürze abschmecken.
    6. dazu passen am besten semmelknödl.bteavon - guten appetit



    rahmschwammerl die kulinarische verführung vom weißwurst äquator, koscher zubereitet. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 556 (133)
    Eiweiß 3,8 g
    Kohlenhydrate 7,2 g
    Fett 8,7 g


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