Frühlings-Kartoffelsalat Rezept By Kochecke48

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    Hier ist es Frühlings-Kartoffelsalat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frühlings-Kartoffelsalat Rezept


    Frühlings-Kartoffelsalat Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Frühlings-Kartoffelsalat:
    500 g Salz-Kartoffeln gewürfelt
    1 Stück Paprikaschote gewürfelt
    1 Stück Petersilienwurzel
    1 TL Petersilie fein geschnitten
    0,5 Stück Selleriestange m. Blättern frisch
    1 Stück Zwiebel blau gewürfelt
    2 EL Kapern eingelegt
    8 EL Gemüsemais gegart
    2 Stück Champignons braun gewürfelt
    3 Stück Eiertomaten gewürfelt
    50 g Rauchschinken gewürfelt
    50 g Kochwurst gewürfelt
    3 Stk. Salamischeiben geschnippelt
    100 ml Joghurt Remoulade Salatcreme selbstgemacht, s. m. KB
    Topping:
    2 Stück Käsescheiben Gouda geschnitzelt
    1 Büschel Kresse (Gartenkresse)
    3 Stk. Radieschen


    ZUBEREITUNG Frühlings-Kartoffelsalat Rezept


    1. Zuerst die Joghurt-Mayonnaise zubereiten. Die Salzkartoffeln am abend zuvor fertigkochen und kalt kleinwürfeln. Alle anderen Gemüse-Zutaten ensprechend kleinschneiden und kurz blanchieren (bis auf die Mayonnaise und das Topping). Die Wurst zerkleinern, würfeln und mit den Kartoffeln, dem Gemüse, den Zwiebeln, den Pilzen und dem Mais mit etwas Öl kurz in der Pfanne anschmoren. Zirka 2 Stunden kühl stellen.
    2. Der Frühlings-Kartoffelsalat zur passenden Jahreszeit als Beilage zu vielen Grillsachen und zu warmen Mahlzeiten. Auch auf dem kalten Buffet zu heißen Würstchen.



    Frühlings-Kartoffelsalat Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.03.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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