Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept Von Einsendungen chris51

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    Folgendes ist Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chris51 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept


    Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Schweinegeschnetzeltes
    1 Schalotten gehackt
    100 g Champignons frisch
    1 Dose Champignonköpfe Konserve abgetropft
    0,5 TL Paprika edelsüß
    3 EL Öl
    100 ml Weißwein
    200 ml Sahne
    Salz
    Petersilie gehackt
    0,5 Zitronenabrieb (unbehandelt)


    Vorbereitung für Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept


    1. Schalotte fein würfeln. Fleisch mit Pfeffer und Paprikapulver würzen. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin bei starker Hitze von beiden Seiten kurz anbraten. Alles in ein Sieb geben und den Bratensaft auffangen.
    2. 1 El Öl in die Pfanne geben und die Schalotten darin hellbraun braten Champignons zugeben. Weißwein zugeben und einkochen lassen. Mit Sahne ablöschen und die Sauce cremig einkochen.
    3. Fleisch und Bratensaft zugeben und 2-3 Min. in der Sauce ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie und Zitronenschale unterrühren.
    4. Bei uns gab es Reis dazu statt normalerweise Rösti - denn den hatte ich schon zum Frühstück ;-)



    Geschnetzeltes Züricher Art - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1201 (287)
    Eiweiß 2,0 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 29,0 g


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