Vierfrucht-Marmelade - Rezept von Kochfee999
Folgendes ist Vierfrucht-Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochfee999 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vierfrucht-Marmelade - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 400 Gramm | Rhabarber |
| 250 Gramm | Erdbeeren |
| 100 Gramm | Banane |
| 100 Gramm | Apfel |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 150 Milliliter | Apfelsaft |
| 500 Gramm | Gelierzucker 2:1 |
| 1 Päckchen | Zitronensäure eventuell |
Vorbereitung für Vierfrucht-Marmelade - Rezept
- Vorbereitung
- Den Rhabarber waschen, abziehen und klein schneiden
- Die Erdbeeren waschen dann das Grüne entfernen und klein schneiden
- Die Banane schälen und klein schneiden
- Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden
- Die Gläser heiß auswaschen und im klaren heißen Wasser liegen lassen, kurz vor dem befüllen heraus nehmen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen. Ich lasse die Twist-Off-Deckel solange in dem heißen Wasser bis die Gläser gefüllt sind, dann mit den Deckeln verschließen.
- ca. 200 Gramm Erdbeeren, die Bananen zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und mit dem Zauberstab fein pürieren.
- jetzt den Rhabarber, den Apfel und die restlichen Erdbeeren hinzugeben und unterrühren.
- Zitronensaft sowie Apfelsaft hinzugeben und verrühren.
- Alles unter rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter rühren 3 Minuten sprudelnd kochen
- Eine Gelierprobe machen, von der fertigen, heißen Masse 1-2 Teelöffel auf einen Teller geben, wenn es fest wird, OK, ansonsten kann man 1 Päckchen Zitronensäure (Dr.Oetker) unterrühren.
- Jetzt in die Gläser abfüllen und mit den Twist-Off Deckeln gut verschließen, und umgedreht und etwa 5 Minuten auf dem Decken stehen lassen.
Vierfrucht-Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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