boto's Rollbraten mit Hackfleischfüllung - Rezept geschrieben von boto75
Folgendes ist boto's Rollbraten mit Hackfleischfüllung - Rezept. Dieses Rezept von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
boto's Rollbraten mit Hackfleischfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1000 g | Rollbraten |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 Stück | Möhren grob geschnitten |
| 1 Stange | Porree grob geschnitten |
| 1 Stück | Sellerie grob geschnitten |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 Prise | Knoblauch Pulver |
| 2 mittelgrosse | Zwiebeln gehackt |
| 1 | Ei |
| 1 Scheibe | Toast eingeweicht |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Senf | |
| 1 EL | Maggi Gewürzmischung für Hackfleisch |
| 8 | Kartoffelknödel |
| 1 Glas | Bohnen |
| 60 g | Kräuterbutter |
ZUBEREITUNG boto's Rollbraten mit Hackfleischfüllung - Rezept
- Hackfleisch mit Ei, Toast, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Maggi Gewürzmischung vermischen. Rollbraten auseinander rollen und mit Pfeffer, Salz und Senf würzen. Rollbraten mit den Hackfleisch wieder aufrollen und mit den Band wieder fixieren. Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen und den Rollbraten darin scharf von allen Seiten anbraten. Zwiebeln, Tomatenmark, Gemüse und 2 Tassen Wasser in den Bräter geben und den Bräter für 2 Stunden in den vorgeheizten Ofen geben 180°C . Alle 30 Minuten den Braten im Bräter drehen, damit er nicht von einer Seite austrocknet.
- Der Bratensud im Bräter kann als Grundlage für die Bratensoße benutzt werden.
- Kartoffelknödel fertig kochen und die Bohnen in Kräuterbutter erhitzen.
boto's Rollbraten mit Hackfleischfüllung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1096 (262) |
| Eiweiß | 14,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 22,0 g |
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