Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept Gesendet von Fw-Commander

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    Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept. Dieses Rezept von Fw-Commander geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept


    Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    3 Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
    350 g Schweinehack gewürzt
    1 Stück Brötchen(das Innere davon)
    0,5 Liter Brühe instant
    1,5 Stück Knoblauchzehen gehackt
    1 Stück Zwiebel rot
    0,25 Liter Tomatensaft
    0,25 TL Kümmel gemahlen
    0,25 TL Thymian trocken
    1 Stengel Thymian frisch
    100 g Erbsen grün Konserve abgetropft
    0,5 Tasse Rotwein mittel Qualitätswein
    0,25 Liter Weißwein
    Salz
    Pfeffer
    Pflanzenfett


    ZUBEREITUNG Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept


    1. Paprika vom Kerngehäuse befreihen, waschen und und zum Füllen zur Seite legen.
    2. Den Knoblauch fein hacken, die Zwiebel auch, aber ruhig etwas gröber, susammen mit den Erbsen und dem zerbröselten Brötcheninneren mit dem Hackfleisch vermengen und dann in die Paprikaschoten füllen.
    3. In einem Bräter / Topf das Öl erhitzen und die Schoten mit der Öffnung zuerst in dem Öl anbraten, dannach rundum anbraten bis die Schoten sich bräunen.
    4. Mit dem Rotwein ablöschen, die Brühe, den Weiswein und die Tomaten zugeben, kurz aufkochen lassen und dann ca. 30 Minuten im geschlossenen Topf leicht köchelnd fertiggaren.
    5. Dazu gab es Saltzkartoffeln mit frischen Thymianblättchen bestreut, es würde aber auch Reis gut dazu passen!Statt der Erbsen könnte man auch Pfifferlinge benutzen, leider haben wir diese Konserve erst am nächsten Tag wieder gefunden und darum die Erbsenvariante ;-)



    Gefüllte Paprikaschoten mit Hack-Erbsenfüllung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 5,5 g


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