Möhren - Eintopf - Rezept von rollimops
Hier ist es Möhren - Eintopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Möhren - Eintopf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleines | Suppenhuhn |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 | Zwiebeln |
| 750 g | Möhren |
| 500 g | Kartoffeln |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 300 g | Mettenden oder Kochwurst |
| 1 Bund | Petersilie |
ZUBEREITUNG Möhren - Eintopf - Rezept
- Das Hähnchen waschen und in einen Topf geben.
- Ca. 2 l kaltes Wasser zugießen und erhitzen.
- Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.
- Suppengrün und 2 TL Gemüsebrühe in den Topf geben, aufkochen und ca. 3/4 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden.
- Hähnchen aus der Brühe nehmen und anderweitig verwenden.
- Brühe durch ein Sieb gießen.
- Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
- Kartoffeln und Möhren zugeben, kurz mit andünsten, alles mit Brühe ablöschen und aufkochen.
- Mettenden in Stücke schneiden, zur Suppe geben und zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
- Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zum Schluss in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Möhren - Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| Fett | 4,2 g |
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