Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept von Grill den Profi
Folgendes ist Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Profi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 Stk. | Hühnerkeulen |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Panch Phoron |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 4 Stk. | Tomaten getrocknet |
| 4 cl | Olivenöl |
| 9 Stk. | eingelegte Weinblätter, gewässert |
| 1 kg | Mehl |
| 500 g | Salz |
| 500 ml | Wasser |
| 4 Stk. | Ochsenherztomate |
| 0,5 Stk. | Zwiebel rot |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 Sch. | Parmaschinken |
| 2 EL | Basilikumblätter |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 3 EL | weißer Balsamico-Essig |
| 3 EL | Panko |
| 50 g | Kapern |
| 1 Hand | Petersilie gerupft |
| 1 EL | Sojasauce |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Pinienkerne |
| 1 TL | Parmesan gerieben |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Basilikumkresse |
ZUBEREITUNG Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept
- Hühnerkeulen mit Sojasauce, Panch Phoron, Paprikapulver, getrocknete Tomaten, Olivenöl einreiben. Salzteig herstellen. Hühnerkeulen zuerst in Weinblätter, dann in Salzteig einhüllen.Für 15 Minuten in die heiße Glut legen.
- Tomaten aufschneiden und aushöhlen. Das Innere auf der Platte zerkochen, zusammen mit grob geschnittenen, roten Zwiebeln und Knoblauch. Den Parmaschinken grillen und zusammen mit Basilikum hacken, mit Essig abschmecken und mit Panko binden. Die Masse in die Tomate füllen und im Kugelgrill garen für ca. 15 Minuten.
- Kapern, Petersilie, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Sojasauce und Olivenöl mixen und abschmecken.
- Auf einem Holzbrett Huhn mit aufgesägter Salzteigkruste und Vinaigrette anrichten, mit etwas Basilikumkresse bestreuen. Die gefüllte Ochsen-herztomate a part auf einem Teller servieren.
Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 979 (234) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 32,3 g |
| Fett | 8,9 g |
Das war Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept von Grill den Profi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Bettlerhuhn – Maishähnchenkeule im Salzteig gegart und gegrillte Tomate (Oliver Pocher) - Rezept von Grill den Profi mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2017/01/bettlerhuhn-maishahnchenkeule-im.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.