Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept geschrieben von jasti180101
Hier ist es Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 40 g | Butter |
| 125 g | Sahne 30% Fett |
| 60 g | Butter |
| 2 EL | Weißwein |
| 40 g | Mehl |
| 1 Pck | Vanillezucker |
ZUBEREITUNG Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept
- Den Backofen auf 220 C° vorheizen. Butter ,Sahne und Vanillezucker in einem Topf aufkochen lassen kräftig durchrühren und vom Herd nehmen.
- Die Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren, Weißwein gesiebtes Mehl und Salz zugeben und weiterrühren bis die Masse sehr cremig ist.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen eventuell einige Tropfen Zitrone dazu geben und schnell unter die Eigelbmasse ziehen.
- Die aufgekochte Sahne in eine Auflaufform geben und die Teigmasse mit dem Teigschaber hügelartig in die Form geben, sofort in den Ofen schieben und 12 - 16 min bei 200 C°backen. Den Ofen nicht öffnen!!!!
Vegetarisch: Salzburger Nockerln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1716 (410) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,7 g |
| Fett | 39,1 g |
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