Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept durch leckerklausi
Hier ist es Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von leckerklausi geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 Stange | Lauch oder 0,8 l Lauchfond vom blanchieren vom Rezept |
| Lauch-Schinkensalat siehe Leckerklausi | |
| 40 gr. | Butter |
| 40 gr. | Mehl |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 gr. | Gouda Schmelzkäse |
| 150 gr. | gekochte Kartoffeln fein gestampft |
| 1 Stk. | Eigelb |
| 1 EL | Mondamin-Pulver |
| Salz , Pfeffer,Muskat |
Vorbereitung für Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept
- Lauch wasche und putzen ,in Streifen schneiden,Teil als Einlage für Suppe ! ansonsten Lauchfond von der Herstellung vom Lauch-SchinkensalatButter in einem Topf zergehen lassen und Mehl einstreuen, mit heißem Fond aufgiessen und glatt rühren, Schmelzkäse dazu glattkochen und mit Sahne verfeinern
- gestampfte heiße Kartoffel mit Kartoffelstärke und Eigelb verrühren und kleine Klösschen daraus formen und in heißem- hochendem Wasser kurz garenSuppe abschmecken mit Salz ,Peffer und Muskat. Heiße Suppenteller bereitstellen und Klösschenmit Lauchstreifen verteilen und Suppe auffüllen Fertig Guten Appetit
- Guten Appetit
Käse - Lauchsuppe mit kleinen Katoffelklösschen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1951 (466) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 41,0 g |
| Fett | 32,0 g |
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