Weiße Mousse au Chocolat - Rezept durch loewe_bs
Hier ist es Weiße Mousse au Chocolat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von loewe_bs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weiße Mousse au Chocolat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Blatt | Gelatine |
| 1 | Ei |
| 20 g | Puderzucker |
| 50 ml | Milch |
| 150 g | Schokolade weiß |
| 200 g | Schlagsahne |
ZUBEREITUNG Weiße Mousse au Chocolat - Rezept
- Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
- Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb, Zucker und Milch in einem Topf verrühren und bei milder Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren eindicken lassen. Die Mischung in eine Schüssel geben.
- Die weiße Schokolade in Stückchen brechen, in einem Topf bei milder Hitze unter Rühren schmelzen und unter die Milchcreme heben. Das Gelatineblatt in 1 Esslöffel heißem Wasser auflösen und unter die Creme mischen.
- Das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu steifem Schnee schlagen. Die Sahne steif schlagen und mit dem Eischnee vorsichtig unter die Creme heben.
- Die Mousse au Chocolat in 4 Gläser verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Die Mousse au Chocolat erhält eine besondere Geschmacksnote, wenn man 1 Esslöffel Schoko-Sahne-Likör unter die Milch mischt.
Weiße Mousse au Chocolat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1515 (362) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 28,3 g |
| Fett | 25,5 g |
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