Vanillekipferl - nun ist die Zeit dafür - Rezept geschrieben von orphyllia
Hier ist es Vanillekipferl - nun ist die Zeit dafür - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von orphyllia geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Vanillekipferl - nun ist die Zeit dafür - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 gr. | Mehl gesiebt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp | Backin |
| 130 gr. | Butter |
| 80 gr. | Mandeln süß - gemahlen |
| 60 gr. | Zucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 frisches | Eigelb |
| 2 Msp | Orange - den Abrieb von der Schale |
| zum Bestäuben | |
| 1 EL geh. | Zucker extrafein |
| 2 EL | Puderzucker |
| 0,5 | Vanilleschote ausgekratzt oder 2 Päckchen Bourbonvanillezuckerdann den 1EL Zucker weglassen) |
| ich mache manchmal noch einen Hauch Zimt -gemahlen- mit rein | |
Vorbereitung für Vanillekipferl - nun ist die Zeit dafür - Rezept
- Mehl und Backin mit Prise Salz und Zucker/vanillinzucker in eine Schüssel sieben. Gemahlene Mandeln unterheben, Orangenabrieb, EIgelb und Butterflöckchen dazugeben - gut durchkneten... es entsteht eine recht "mürbe" Masse - diese zu einer Rolle oder Platte formen, in Klarsicht- oder Alufolie einschlagen und im Kühlschrank ca. 40-60 min. kühlen.
- Ofen auf 150-160°C vorheizen, die Rolle/Platte in 1 cm dicke Stücke schneiden und Halbmonde/Kipferl formen... auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Vorgeheizten Ofen etwa auf der mittleren Schiene (lieber eine weiter unten) ca 16-20 min. goldig backen. (schön aufpassen, dass die Kipferl nicht zu dunkel werden...z. B. in der Zeit, in der man das Rezept in der KB anlegt) *lach* - ne ne is nich' passiert
- Vanille, Zucker und Puderzucker (ggf. ein wenig Zimt) vermischen und die heißen Kipferl damit bestäuben..Auf einem Gitter-Rost erkalten lassen. Luftdicht verschlossen sind die Kipferl ca. 2 Wochen haltbar.Guten Appetit!!!
- Reicht für etwa 35-50 Stück - je nach Größe (bei meiner Ausbeute von ca 35 Stück war die Backzeit bei 150°C/160°C knapp 15 -..20min)
Vanillekipferl - nun ist die Zeit dafür - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1946 (465) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 59,0 g |
| Fett | 23,4 g |
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