Pommes Schranke & 'n Alt Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Pommes Schranke & 'n Alt Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Pommes Schranke & 'n Alt Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Pommes: | |
| 3 Stk. | Mangos |
| 1 Päckchen | Filoteig |
| Für die Schranke: | |
| 500 gr. | Joghurt |
| Biozitronenabrieb | |
| 500 gr. | Himbeeren |
| 200 gr. | Puderzucker |
| Für das Alt: | |
| 300 gr. | Bitterschokolade |
| 4 Stk. | Eigelb |
| 130 gr. | Puderzucker |
| 50 ml | Sahne |
| 250 gr. | Eiweiß |
| 200 ml | Sahne |
Vorbereitung für Pommes Schranke & 'n Alt Rezept
- Für die Pommes:
- Die Mangos in Stifte wie Pommes schneiden und in Filoteig einrollen. In Butteröl anbraten.
- Die Himbeeren mit Puderzucker aufkochen und durch ein Sieb passieren.
- Den Joghurt mit Zitronenabrieb vermischen.
- Alles zusammen in einem Pommesschälchen anrichten.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eigelbe mit 2 EL Zucker schaumigschlagen. Dann die Sahne unterrühren.
- Die Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Masse ziehen.
- Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Mousse in Altbiergläser füllen, mit geschlagener Sahne bedecken und kaltstellen.
Pommes Schranke & 'n Alt Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1268 (303) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 31,7 g |
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