Porree-Apfel-Quiche - Rezept durch Miez
Folgendes ist Porree-Apfel-Quiche - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Miez geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Porree-Apfel-Quiche - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| für den Mürbeteig... | |
| 120 g | Mehl |
| 1 Pr | Salz |
| 80 g | Butter |
| für den Belag... | |
| 500 g | Porree (Lauch) |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Öl |
| 1 Stk. | Apfel frisch, groß |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 100 g | Bacon, in Scheiben |
| 3 Stk. | Eier |
| 250 ml | Sahne |
| 100 g | Schmelzkäse mit Schinken Rahmstufe |
| Salz, Pfeffer | |
| Majoran | |
ZUBEREITUNG Porree-Apfel-Quiche - Rezept
- Mehl, Salz, Butter in Stückchen und 2 EL kaltes Wasser rasch zu einem geschmeidigenTeig verkneten. In Folie wickeln und für ½ Stunde in die Kühl-o-thek legen.
- Den Porree waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen undfein hacken. Zusammen mit dem Porree im heißen Öl andünsten.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Den Teig ausrollen. Eine gefettete Quicheform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen Rand von ca. 3 cm hochziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Etwa 10 Minuten vorbacken.
- Den Apfel waschen, entkernen, vierteln und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.Den Speck evtl. halbieren. Eier, Sahne, Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen.
- Porree, Apfelspalten und Speck auf dem Teig verteilen. Schinken-Creme darüber geben. DieQuiche im vorgeheizten Rohr etwa 35 Minuten backen.
- Die fertig gebackene Quiche aus dem Ofen nehmen und in gleich große Stücke teilen. Auf Teller verteilen und eventuell mit Majoran bestreut servieren.
- Gutes Gelingen und guten Appetit.
- an Äppelwoi )))) mir saget au Moscht, echt gut dazu.
Porree-Apfel-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1603 (383) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 33,6 g |
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