Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept durch sylvia57
Folgendes ist Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sylvia57 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Weißwein |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 TL | Zitronenschalenabrieb |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 0,5 TL | Muskatnuss frisch gerieben |
| 0,5 TL | Paprika scharf |
| 1 TL | Kurkuma |
| 0,5 TL | Kümmel gemahlen |
| Salz, Pfeffer | |
| 10 Stängel | Brennesselblätter |
| 4 Blätter | Löwenzahn frisch |
| 10 Blättchen | Sauerampfer frisch |
| 1 Stängel | Liebstöckel |
| 1 kleiner Bund | Schnittlauch frisch |
| Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept
- Sonnenblumenöl im Topf erhitzen, gewürfelte Zwiebel und gewürfelte Kartoffeln dazugeben und leicht andünsten
- Gemüsebrühe dazugießen und alles ca. 20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen
- Kartoffeln pürieren und die Sahne und den Weißwein dazugießen
- Gewürze dazugeben (Knoblauchzehen in Scheiben, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskatnuss, Paprika, Kurkuma, Kümmel, Salz, Pfeffer)
- Alle Kräuter fein hacken und in die Suppe geben. Suppe noch einmal pürieren, abschmecken und servierenGuten Appetit!
Kräutersuppe - wild und kultiviert - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 8,2 g |
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