Cremeschnitte Rezept von meiner Vermieterin aus Kroatien - Rezept durch Sternschnuppen
Hier ist es Cremeschnitte Rezept von meiner Vermieterin aus Kroatien - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sternschnuppen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Cremeschnitte Rezept von meiner Vermieterin aus Kroatien - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 Gramm | Blätterteig tiefgefroren |
| 1 Liter | Milch |
| 400 Gramm | Zucker |
| 200 Gramm | Mehl |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 6 Stück | Eier |
| 1 Stück | Zitrone / Saft |
| 5 Deziliter | Schlagsahne |
| 25 Gramm | Puderzucker |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Vorbereitung für Cremeschnitte Rezept von meiner Vermieterin aus Kroatien - Rezept
- Den Blätterteig in 2 gleiche Teile teilen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200° C, ca.15 Minuten backen.
- Die Eidotter schaumig rühren, 200 g Zucker, Mehl, Vanillezucker und 1 dl Milch dazugeben und gut verrühren. Die restliche Milch in einem großen Topf aufkochen lassen, vom Herd nehmen, die Dottermasse mit dem Schneebesen einrühren und wieder auf den Herd geben und unter ständigem Rühren noch 7 - 8 Minuten kochen.Danach die Masse abkühlen lassen, inzwischen die Eiklar mit 200g Zucker zu Schnee schlagen , den Zitronensaft zufügen und unter die ausgekühlte Masse rühren.
- Schlagsahne mit dem Puderzucker / Staubzucker ausschlagen.
- Ein Blätterteigblatt in eine Backform geben, die Fülle aufstreichen, dann das Schlagobers obendrauf verstreichen, mit der 2 ten Teigplatte abdecken und für einige Stunden kalt stellen, dann in Stücke schneiden und vor dem Servieren noch mit Puderzucker / Staubzucker bestreuen.
Cremeschnitte Rezept von meiner Vermieterin aus Kroatien - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1004 (240) |
| Eiweiß | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 11,1 g |
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