Chilli-Vanille-Soße - Rezept geschrieben von LeGlorieux
Folgendes ist Chilli-Vanille-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von LeGlorieux geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chilli-Vanille-Soße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 gr. | Butter |
| 150 ml | Wasser |
| 1 TL (gestrichen) | getrocknete Chilllischote, zerstoßen |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Mehl |
ZUBEREITUNG Chilli-Vanille-Soße - Rezept
- Die Butter in einer Kasserolle zerlassen (nicht braun werden lassen!). Das Vanillemark mit dem Mantel zugeben. Unter stetem Rühren für max. 2 Min. köcheln lassen. Vanillemantel wieder aus dem Topf nehmen.
- Wasser zur Butter geben, aufkochen und mit Mehl alles binden. Den zerstossenen Chilli beimengen, gut umrühren und mit Salz abschmecken.
- Die Soße ist für viele Fleisch- und Fischrezepte (auch für vegetarische) einsatzfähig. Bei Fleischgerichten empfehle ich etwas Bratensatz einzurühren.
Chilli-Vanille-Soße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 41,6 g |
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