Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 7 kleine | Zwiebeln frisch |
| 30 gr. | Alsan |
| ist-eine-pflanzliche-Margarine | |
| 1,5 kg | Rosenkohl gepuzt |
| 1 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| 200 ml | Wasser gefiltert |
| 4 mittelgroße | Kartoffeln |
| 1 EßL | meiner Gemüsebrühe |
| oder | Salz |
| etwas | Muskat a.d.Mühle |
| frisch | gemahlenen Pfeffer |
ZUBEREITUNG Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept
- Den Rosenkohl zunächst einmal putzen und waschen, dann halbieren und vierteln. Dann in einen Topf geben, die gemüsebrühe darüber geben und mit Wasser aufgießen. Das ganze zum kochen bringen und etwa 3 Minuten köcheln lassen, das Wasser sollte entwichen sein.
- Die Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Alsan in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschmoren und zu dem Rosenkohl geben.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und schneiden, die Gemüsebrühe und das Wasser dazu und die Kartoffeln garen. Dann das Kartoffelwasser abgießen, nicht weg gießen, und die Kartoffeln stampfen, evtl. von der Brühe etwas wieder dazu geben, das Ganze mit Muskat abrunden, auf vorgewärmte Teller anrichten und mit einem Petersilieblatt verzieren - Guten Appetit, denn "vegan braucht kein Fleisch"
- * Vorräte : Gemüsebrühe selber machen
Vegan : Kartoffelstampf auf Zwiebel - Rosenkohl - Bett - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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