Kasselerbraten aus der Röhre mit Kartoffelpürree und Sauerkraut - Rezept geschrieben von zicklein12
Folgendes ist Kasselerbraten aus der Röhre mit Kartoffelpürree und Sauerkraut - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zicklein12 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kasselerbraten aus der Röhre mit Kartoffelpürree und Sauerkraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Kasseler Kamm roh geräuchert |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 80 Gramm | Margarine |
| 1 Esslöffel | Senf |
| 1 Prise | Chili aus der Mühle |
| 1 Prise | Oregano |
| 1 TL | Ketchup |
| 1 Prise | Thymian |
| 1 Prise | Zucker |
| Sauerkrat siehe KB mein bearbeitetes Sauerkraut | |
| selbstgemachtes Kartoffelpü siehe KB |
Vorbereitung für Kasselerbraten aus der Röhre mit Kartoffelpürree und Sauerkraut - Rezept
- Backofen auf 185°C vorheizen, in einer feuerfesten Form die Margarine und das Kasseler geben,die Zwiebeln grob schneiden und in die Form geben,im Backofen bei 185°C ca. 3 Stunden knusprig braun von allen Seiten backen,fertigen Braten aus dem Ofen nehmen,
- etwas auskühlen lassen,in der Zeit vom Bratensud eine Soße zaubern (mit Schmand, Salz, Pfeffer, Senf, Chili, Oregano, Ketchup, Thymian, Zucker, )Braten in Scheiben schneiden und in die Soße geben
Kasselerbraten aus der Röhre mit Kartoffelpürree und Sauerkraut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 761 (182) |
| Eiweiß | 19,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 11,2 g |
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