Fränkische- Kartoffelsuppe mit Garnelenschwänze - Rezept durch Emilie4
Folgendes ist Fränkische- Kartoffelsuppe mit Garnelenschwänze - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Emilie4 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Fränkische- Kartoffelsuppe mit Garnelenschwänze - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 750 gr. | Kartoffel |
| 2 Stk. | Schalotten |
| 2 Stk. | Karotten |
| 1 Stange | Lauch |
| 1 Stk. | Jngwer |
| 30 gr. | Butter |
| Salz, Pfeffer | |
| 1,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 25 Stk. | Garnelenschwänze |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Crème fraîche, Petersilie zum garnieren |
Vorbereitung für Fränkische- Kartoffelsuppe mit Garnelenschwänze - Rezept
- 1. Kartoffeln und Schalotten waschen,schälen,grob würfeln. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden.2. Butter in einem hohen Topf zerlassen,vorbereitete Zutaten kurz anschwitzen und mit Brühe angießen.20 min.köcheln lassen.
- 3. Garnelen in Butterschmalz kurz anbraten mit Salz und Pfeffer würzen,und anschliesend warm stellen.4. Suppe pürieren,durch ein Sieb streichen.Creme fraiche unterrühren und abschmecken. Sollte die Suppe etwas zu dickflüssig sein mit etwas Brühe verdünnen.
- 5. Die Garnelen aufspiesen,Suppen in Teller füllen mit etwas Creme fraiche garnieren. Petersilie darüberstreuen und Garnelenspiese darüber frapieren.
Fränkische- Kartoffelsuppe mit Garnelenschwänze - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 255 (61) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 4,0 g |
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