Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept durch widder1987
Hier ist es Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 Gramm | Dinkel Mehl |
| 65 Gramm | Brauner Zucker |
| 125 Gramm | Butter |
| 1 Stück | Ei |
| 0,25 Flasche | Bittermandel Aroma |
| 60 Gramm | Pistazienkerne |
| Mandelstifte |
Vorbereitung für Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept
- Ei trennen, Butter erweichen (Microwelle) und 12 Gramm Pistazeinkerne grob hacken sowie 48 Gramm Pistazienkerne fein mahlen
- Dinkelmehl, braunen Zucker, Grob gehackte Pistazien, Butter, Eigelb und Bittermandel Aroma zu einem Mürbeteig verkneten und eingewickelt in Frischhaltefolie ca. 60 Minuten in Kühlschrank ruhen lassen
- Den Mürgeteig in ca. gleich groß und schwer 40 Gramm Kugel teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu ca. 10 cm lang und ca. 1 cm im Durchmesser große Walzen formen
- Fein gemahlende Pistazien auf einen flachen Teller und Eiweiß in einer Schüssel geben, Teigwalzen ringsrum mit Eiweiß bestreichen und in Pistazienkrümmel wälzen sowie zwei Mandelstifte an ein Ende anstecken
- Auf ein Backpaier ausgelegten Backblech in Ofen bei 175 °C ca. 15-18 Minuten goldbraun backen
Kleinbegäck: Brotsticks "Grüne Wattwürmer" - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1971 (471) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g |
| Fett | 27,5 g |
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