Gefülltes Perlhuhn Rezept von wastel
Folgendes ist Gefülltes Perlhuhn Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Perlhuhn Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Perlhuhn |
| 2-3 | Brötchen alt |
| 150 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Kräuter TK |
| 1 Messerspitze | Muskatnuss |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel |
| etwas | Butter |
| 2 | Schalotten |
| 350 ml | Geflügelbrühe |
ZUBEREITUNG Gefülltes Perlhuhn Rezept
- Die Brötchen kleinscheiden und mit erwärmter Milch übergießen -- 10 Minuten ziehen lassen
- Nun die Brötchen mit den Kräutern ,Ei ,Salz, Pfeffer ,Muskatnuss und den Semmmelbröseln gut vermengen.
- Das Perlhuhn waschen ,trockentupfen und mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen.
- Die Füllung in das Perlhuhn geben mit Zahnstochern verschließen und in einer Pfanne mit heißen Öl anbraten und dann herausnehmen
- Schalotten schälen halbieren,Möhre putzen und in Scheiben schneiden in den Bratenfett andünsten mit der Geflügelbrühe ablöschen.
- Das Perlhuhn wieder zugeben und in den auf 180 c.vorgeheizten Ofen für ca 60 Minuten geben --zwischedurch immer mal mit flüssiger Butter bestreichen.
- Nun das Perlhuhn herausnehmen ,teilen ,Soße passieren und wer möchte kann sie etwas andicken
- Wir haben dazu Klöße und Rotkraut gegessen.***************************GUTEN APPETIT******************************
Gefülltes Perlhuhn Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 39,8 g |
| Fett | 3,0 g |
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