Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept von irsima60
Folgendes ist Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Weißwein |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Butter flüssig |
| Salz und Pfeffer | |
| Spargel, Menge nach Wunsch |
Vorbereitung für Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept
- den spargel gut schälen und die holzigen enden abschneiden.
- in salzwasser unter zugabe von zucker, zitronensaft und butter ca 13 - 20 min. nach wunsch garen.
- eigelb mit wein und zitronensaft mit dem pürierstab verquirlen.
- die butter zugeben....durch auf und ab bewegungen des pürierstabes bis zur gewünschten dicke durchmixen ( geht schnell )
- über den spargel geben und mit salzkartoffeln servieren.
- bei mir gab es spargel satt....wer mag kann auch schinken, schnitzel oder filet dazu reichen.
Spargel mit einer schnellen Zitronen - Hollandaise - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2323 (555) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 60,6 g |
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