Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept geschrieben von rosinenschneckele
Hier ist es Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept. Dieses Rezept von rosinenschneckele geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 300 g | Leber , je nach Geschmack Schwein oder Rind |
| etwas Mehl | |
| etwas Butter | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Tomaten |
| 0,125 l | Brühe |
| 0,25 l | Cremefine |
| etwas Soßenbinder | |
| Salz und Pfeffer, 1 TL Ajvar | |
| 1 | Schuß Sherry |
| Pellkartoffeln | |
| 1 | Zwiebel |
| etwas Öl | |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept
- Die gewaschene und getrocknete Leber in Streifen schneiden , mit Mehl bestäuben und in heißer Butter ca. 5 Min. scharf anbraten. Die gewürfelte Zwiebel und die gewürfelten Tomaten dazugeben und kurz durchschmoren lassen. Mit einem Schuss Sherry und der Brühe ablöschen und zugedeckt weitere 5 Min. schmoren lassen.Cremefine dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Soßenbinder binden.
- Die Pellkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden . In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben scharf darin anbraten, die Zwiebeln dazugeben nochmal kurz durchbraten und mit etwas Salz,Pfeffer und Ajvar würzen .
- Ich wünsche euch einen Guten Appetit meine Lieben ;-))))
Lebergeschnetzeltes mit Bratkartoffeln und Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 6,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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