Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept geschrieben von kuchentiger
Hier ist es Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept. Dieses Rezept von kuchentiger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
3 EL | Olivenöl extra vergine |
g | Kürbis Knirps |
650 g | Tomaten frisch |
2 Stk | mittlere Zwiebeln gehackt |
4 Stk | Knoblauchzehen gehackt |
1,5 EL | EM Kräutermischung |
5 dl | Gemüse Bouillon |
250 g | Kartoffeln fein gewürfelt |
Salz-Pfeffer | |
4 EL | Crème fraîche |
0,5 Bd | Basilikum gehackt |
ZUBEREITUNG Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept
- 1.-- Kürbis schälen, entkernen und in ca. 0.5-1cm Würfeln schneiden. Tomaten enthäuten und inWürfeln schneiden. Kartoffeln waschen, in kleine Würfeln schneiden.2.-- In ein Suppentopf ÖL erhitzen Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, Tomaten und Kräuter-Mischung dazu 10 Min. weiter dünsten, mit den Gemüse Bouillon ablöschen, Kartoffeln dazu, mitSalz und Pfeffer würzen, ca 15 Min. weiter köcheln lassen.3.-- Suppe in vorgewärmte Teller anrichten, mit Basilikum bestreuen und 1 Esslöffel Crème fraîche garnieren, sofort servieren
Kürbis-Tomaten Supppe mit Kartoffelnwürfeln - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.10.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 481 (115) |
Eiweiß | 1,3 g |
Kohlenhydrate | 5,4 g |
Fett | 9,8 g |
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