Hauptspeise: Bobbeles Kartoffel-Tomaten-Eier-Schichtpfanne - Rezept durch bobbele
Folgendes ist Hauptspeise: Bobbeles Kartoffel-Tomaten-Eier-Schichtpfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von bobbele geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hauptspeise: Bobbeles Kartoffel-Tomaten-Eier-Schichtpfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 5 große | Kartoffeln je nach Hunger und Personenzahl |
| 1 Dose | Tomaten in Stücke |
| 4 | Eier verquirlt |
| Salz, Pfeffer, Kräuter | |
| Butterschmalz | |
| 200 g | gerauchte Schinkenwurst in Scheiben je nach Hunger |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| Petersilie frisch oder getrocknet |
Vorbereitung für Hauptspeise: Bobbeles Kartoffel-Tomaten-Eier-Schichtpfanne - Rezept
- Kartoffeln kochen, kurz mit kaltem Wasser abbrausen und dann schälen. In dickere Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Die Kartoffelscheiben hineinlegen, salzen, die Schinkenwust darauf legen. wieder Kartoffeln, Wurst, zuletzt Kartoffeln.
- In die verquirlten Eier die Tomaten geben und verrühren, nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Kräuter würzen.
- Die Kochtemperatur zurückschalten, dann die Tomaten-Eiermischung darüberleeren und stocken lassen. Wenn die Eier gestockt sind Petersilie darüberstreuen und servieren. Wer will kann auch noch frische Paprikastreifen zugeben oder Pilze, je nach Geschmack. Guten Appetit.
- Dazu passt ein grüner geschmischter Salat, den ich aber nicht da hatte, als ich es fotografierte.
Hauptspeise: Bobbeles Kartoffel-Tomaten-Eier-Schichtpfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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