Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept von golfvornholz
Hier ist es Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 gr. | Kartoffeln geschält frisch,mehlige,gewürfelt |
| 100 gr. | Sellerie frisch,geschält und gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Schnittlauch frisch gehackt |
| 80 gr. | Meerrettich aus dem Glas |
| 80 gr. | Butter |
| 150 ml | Sahne |
| Salz | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 250 gr. | Kasseler Kamm ,gewürfelt |
| 2 Stk. | Cabanossi in Scheiben geschnitten |
| 500 gr. | gegartes Sauerkraut |
| 120 gr. | Gemüsezwiebel in Scheiben geschnitten |
| Butaris | |
| 200 gr. | Crème fraîche |
| Parmesan frisch gerieben | |
| Zucker |
ZUBEREITUNG Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept
- Kartoffeln und Sellerie in Salzwasser gar kochen.Wasser abgießen und Kartoffeln ausdämpfen lassen.Heiße Sahne angießen und zerstampfen.Meerrettich und Butter einarbeiten.Mit Salz,Muskat und Schnittlauch abschmecken.Zwiebelringe in Butaris dünsten.Mit etwas Zucker glasieren.
- Eine feuerfeste Form einfetten.Die Hälfte des gegarten Sauerkrautes einschichten.Mit Kasselerwürfel und den Zwiebelringen belegen.Darauf das warme Kartoffel-Sellerie-Pürreestreichen.Mit Cabanossischeiben belegen.Darauf das Creme Fraiche verteilen.Restl.Sauerkrautdarauf geben und mit Parmesan bestreuen.Mit Alu-Folie verschließen.
- Bei 200 Grad Ober/Unterhitze ca.20-25 min backen.Folie abnehmen und in ca.15 min.goldbraun fertig garen.
Deftiger Sauerkrautauflauf Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 36,4 g |
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