Räuchern Hecht vergoldet - Rezept By Stipper

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    Hier ist es Räuchern Hecht vergoldet - Rezept. Dieses Rezept von Stipper geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Räuchern Hecht vergoldet - Rezept


    Räuchern Hecht vergoldet - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1,5 kg Hecht fangfrisch
    200 gr. Meersalz
    1 tüte Kochfischgewürz


    ZUBEREITUNG Räuchern Hecht vergoldet - Rezept


    1. Hecht fangen, waidgerecht abschlagen, schuppen, ausnehmen dann Kopf und Schwanzflosse entferenen
    2. in einer passenden Schüssel mit 5 Liter Wasser werden 250gr Meersalz aufgelöst und das Kochfischgewürz zugegeben
    3. In dieser Lake mit einem Teller beschwert verbleibt der Hecht etwa 4-6 Stunden
    4. nun wird der Tischräucherofen vorbereitet: Brenner mit Spiritus füllen und das Räuchermehl einstreuen
    5. nach der zeit den Hecht kurz abspülen und abtrocknen dann in den Tischräucherofen legen
    6. wenn die Brenner leergebrannt sind ist der Hecht fertig
    7. dazu passen Sahnemeerrettich und Bagette



    Räuchern Hecht vergoldet - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.09.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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