Plätzchen: Walnusstaler - Rezept By lunapiena

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    Folgendes ist Plätzchen: Walnusstaler - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 60 Portionen serviert werden.



    Bilder für Plätzchen: Walnusstaler - Rezept


    Plätzchen: Walnusstaler - Rezept


    Zutaten für 60 Personen
    150 Gramm Walnüsse gehackt
    50 Gramm Haselnüsse gemahlen
    40 Gramm Mehl
    1 Stück Ei
    1 Stück Eigelb
    0,5 Teelöffel Kardamom gemahlen
    100 Gramm Zucker
    100 Gramm Kuvertüre weiß


    Vorbereitung für Plätzchen: Walnusstaler - Rezept


    1. Die "60 Personen" bezieht sich auf die Anzahl der Plätzchen.
    2. Die Eier trennen - ein Eigelb anderweitig verwenden - und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
    3. Gehackte Walnüsse, mit Zucker, Kardamom, Mehl, einem Eigelb und den Haselnüssen verrühren.
    4. Den Eischnee unterrühren.
    5. Die Kuvertüre, oder weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter den Teg rühren. Sie ht, wenn sie flüssig wird eine andere Konsistenz wie dunkle Schokolade. Ist irgendwie zäher und fester.
    6. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit Abstand auf ein mit Folie oder Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Plätzchen laufen ziemlich auseinander.
    7. Im vorgeheizten Rohr bei 160 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
    8. Dies ist eine Variante oder auch Weiterentwicklung von Plätzchen: Mazurki - Mandelplätzchen



    Plätzchen: Walnusstaler - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2219 (530)
    Eiweiß 10,5 g
    Kohlenhydrate 47,1 g
    Fett 33,5 g


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