Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept von Radiergummi

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    Folgendes ist Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept


    Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Putenfilet
    400 Gramm Putenfilet
    1 TL Öl
    Salz und Pfeffer
    Champignons in Sahnesoße
    350 Gramm Champignons braun
    100 ml Sahne 30% Fett
    50 ml Brühe
    50 ml Prosecco Perlwein
    1 EL Petersilienblatt tiefgefroren
    80 Gramm Zwiebel frisch
    10 Gramm Butter
    1 Stück Knoblauchzehe zerdrückt
    Pfeffer und Salz
    1 TL Soßenbinder dunkel


    Vorbereitung für Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept


    1. Putenfilet waschen, trochen tupfen mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. In der beschichteten Pfanne mit 1 TL Öl einpinseln, die Putenfilet von beiden Seiten scharf anbraten.
    3. Die Pfanne in den vorgeheitzten Bachofen auf 80 Grad bis zum Servieren warm halten.
    4. So bleibt das Fleisch schön saftig.
    5. Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden.
    6. Zwiebel in kleinen Stückchen geschnitten in der Pfanne mit Öl anbraten, bis sie Glasig werden.
    7. Die Champignons dazugeben, mehrfach schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
    8. Gepresste Knoblauchzehe, tiefgefrorene Petersilie hinzugeben.
    9. Mit Prosecco Perlwein ablöschen einköcheln, Brühe und Sahne hinzugeben und 10 bis maximal 15 Minuten fertig köcheln..



    Pute : Putenfilet mit braunen Champignon in Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 514 (123)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 1,9 g
    Fett 8,1 g


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