Meine Kürbissuppe - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Meine Kürbissuppe - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Meine Kürbissuppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 700 g | Hokkaido-Kürbis |
| 250 g | Möhren |
| 1 grosse | Kartoffel |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 250 ml | Orangensaft frisch gepresst |
| 250 ml | Hühnerbrühe |
| 250 ml | Weisswein |
| 100 ml | Sahne |
| Pfeffer, Salz | |
| 2 Esslöffel | Sweet Chilisoße |
| 2 Stückchen | gute Butter |
| Petersilie zum Garnieren |
Vorbereitung für Meine Kürbissuppe - Rezept
- Das Kürbisfleisch, Möhren und Kartoffel grob zerkleinern, mit der Zwiebel im heißen Öl andünsten,dann mit Brühe, Wein und Orangensaft ablöschen und etwa 30 Minuten mit Deckel garen.
- Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, dabei die Sahne zum Verfeinern mit einfließen lassen, mitPfeffer, Salz und Sweet Chilisoße abschmecken.
- Die Suppe in Tassen füllen, auf jede Tassenmitte ein Butterstückchen geben und aus der Mitte mit einem Löffelstiel eine Spirale ziehen und mit Petersilie verziert servieren.
Meine Kürbissuppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 5,8 g |
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