Bruschetta del pastor>> - Rezept von Tolotika

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    Hier ist es Bruschetta del pastor>> - Rezept. Dieses Rezept von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bruschetta del pastor>> - Rezept


    Bruschetta del pastor>> - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Brötchen-Mehrkornbrötchen
    2 EL Olivenöl kalt gepresst
    150 g Feta
    200 g Cherrytomaten
    150 g Cremefine zum Verfeinern - alternativ Crème fraiche
    2 TL Pesto Ricotta von Alnatura
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 EL Blattpetersilie
    Margarine


    Vorbereitung für Bruschetta del pastor>> - Rezept


    1. Ofen vorheizen (Umluft. 180°C). Die Brötchen schräg in dickere Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Olivenöl betreufeln. Im Ofen ca. 5 Minuten rösten.
    2. Inzwischen die Hälfte der Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit der Hälfte Cremfine mischen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Eine Auflaufform fetten, die gerösteten Brötchenscheiben reinlegen. Den Feta ich Scheiben schneiden und auf den Brötchen verteilen. Die Tomatencreme darüber und mit den restlichen in Scheiben geschnittenen Tomaten ( 3 übrig lassen) belegen. Das Ganze für ca. 10 Minuten in die Röhre.
    3. Das restliche Cremefine mit dem Ricotta Pesto und der gehackten Petersilie mischen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.Brötchen auf Tellern anrichten und die Creme drüber geben. Dazu schmeckt ein Glas Rotwein.



    Bruschetta del pastor>> - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 900 (215)
    Eiweiß 6,2 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 20,4 g


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