Gefüllte Paprika - Rezept By Oparoli

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    Folgendes ist Gefüllte Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Oparoli geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefüllte Paprika - Rezept


    Gefüllte Paprika - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 mittelgroße rote Paprika
    Für die Füllung
    500 gr. gem. Hackfleisch
    1 kleine Zwiebel
    1 Ei
    1 Semmel
    1 gehäufter EL Senf
    Salz
    Pfeffer
    Paprikapulver
    1 TL Majoran
    Für die Soße
    40 gr. Butter
    3 EL Tomatenmark
    1 TL Speisestärke
    Bratenfond von den gebratenen Paprikaschoten


    Vorbereitung für Gefüllte Paprika - Rezept


    1. die Semmel in kaltem Wasser einweichen
    2. die Zwiebel in feine Würfel schneiden
    3. alle Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben, dabei die eingeweichte Semmel gut ausdrücken und alles gut vermischen und abschmecken
    4. vom Stielende der Paprika einen Deckel abschneiden und mit dem Hackfleischgemisch füllen
    5. die Butter in einem Topf erhitzen, die gefüllten Paprika dazugeben und den abgeschnittenen Deckel auf die Paprika legen
    6. mit ca. 3/4 Liter Wasser aufgießen und dann in den Ofen stellen
    7. bei 200 Grad ca. 1 Std. lang backen
    8. wenn die Paprika Deckel beginnen schwarz zu werden, diese abnehmen und beiseite stellen
    9. wenn die gefüllten Paprika fertig gebacken sind nimmt man sie aus der Pfanne und gießt den Bratenfond in einen Topf
    10. die Paprika im Ofen heiß halten und die Deckel wieder aufsetzen
    11. den Bratenfond zum Kochen bringen und das Tomatenmark unterrühren
    12. zum Binden die in kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke unter ständigem Rühren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
    13. dazu gibt es Kartoffelpüree oder Reis



    Gefüllte Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1126 (269)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 9,9 g
    Fett 25,0 g


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