Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren - Rezept geschrieben von meli58
Hier ist es Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von meli58 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 0,5 Teelöffel | Pulverkaffee |
| 160 g | Zartbitterschokolade |
| 100 ml | Sahne |
| 4 Stk. | Eier |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Zucker |
| 200 g | Erdbeere frisch |
Vorbereitung für Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren - Rezept
- Die Eier trennen. Die Schokolade in Stücke brechen mit dem Kaffeepulver und der Sahne unter ständigem Rühren im Wasserbad erhitzen. Eigelb mit dem Vanillezucker mischen und nach und nach in die Schokoladenmasse rühren. Das Wasserbad soll nicht kochen.
- Eiweiß steif schlagen und den Zucker langsam einrieseln lassen.Eiweß unter die Schokoladenmasse heben. In eine große Schüssel füllen und kalt stellen.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.Mit einem feuchten Löffel Nockeln aus der Mousse stechen und auf den Erdbeeren anrichten.Evtl. mit Pistatien garnieren.
Desserts: Mousse au Chocolat mit Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1088 (260) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 23,4 g |
| Fett | 17,0 g |
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