Tomaten-Risotto - Rezept geschrieben von Mandellady
Folgendes ist Tomaten-Risotto - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tomaten-Risotto - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel |
| 50 g | getrocknete Tomaten, in Öl |
| 60 g | Butter |
| 300 g | Risottoreis, z.B. Arborio |
| 0,125 l | Weißwein |
| 1,3 l | Brühe, z.B. Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Kugel | Mozzarella, 125 g |
| 100 g | geriebener Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas Zucker |
Vorbereitung für Tomaten-Risotto - Rezept
- Tomaten am Blütenansatz kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch würfeln.
- Zwiebeln schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten ebenfalls würfeln. 20 g Butter in einem Topf erhitzen. Getrocknete Tomaten- und Zwiebelwürfel andünsten. Reis zugeben, unter Rühren mitdünsten. Wein zugießen und köcheln, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat. Nach und nach heiße Brühe zugießen. Reis unter Rühren ca. 25 Minuten bissfest quellen lassen.
- Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen grob zerzupfen. Mozzarella fein würfeln. Rest Butter und Parmesan in den Risotto rühren und darin schmelzen. Basilikum, Tomaten und Mozzarella zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Tomaten-Risotto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2658 (635) |
| Eiweiß | 23,0 g |
| Kohlenhydrate | 68,0 g |
| Fett | 26,0 g |
Das war Tomaten-Risotto - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Tomaten-Risotto - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Tomaten-Risotto - Rezept Durch Mandellady finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Tomaten-Risotto - Rezept Durch Mandellady mit der URL-Adresse: https://sprawltees.blogspot.com/2019/08/tomaten-risotto-rezept-durch-mandellady.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.