Römische Weinbrötchen - Rezept von Kuechengartenhexe
Folgendes ist Römische Weinbrötchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechengartenhexe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Römische Weinbrötchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Mehl |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 250 ml | Milch |
| 1 Teelöffel | Honig |
| 125 ml | Weißwein |
| 12 Stk. | Lorbeerblätter |
| 60 Gramm | Butter weich |
| 1 Stk. | Ei |
| Mehl, zum Kneten | |
| Salz |
Vorbereitung für Römische Weinbrötchen - Rezept
- Aus Mehl, Honig, Hefe und Milch einen Vorteig bereiten, zugedeckt gehen lassen, bis die Teigoberfläche reisst.
- Dann weiche Butter, Ei und Salz unterkneten.Eventuell noch Mehl dazukneten.Teig zugedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Den Backofen auf 2oo° C, Umluft, vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig 12 Brötchen formen. Bei jedem Brötchen 1 Lorbeerblatt in die Unterseite stecken und die Teiglinge zugedeckt, 20 Minuten auf dem Backblech gehen lassen. Dann 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen: Die Brötchen sofort umdrehen und mit Wein bestreichen, bis die Unterflächen leicht glänzen - sofort servieren. Passt gut zu Suppen, z.B. Ratatouille (s.KB).
Römische Weinbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1063 (254) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,3 g |
| Fett | 6,2 g |
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