Chili con Carne - Rezept geschrieben von Tom
Folgendes ist Chili con Carne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tom geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Chili con Carne - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Chili con Carne | |
| 500 Gramm | Rindertartar |
| 825 Gramm | Tomaten Konserve geschält |
| 425 Gramm | Kidney-Bohnen Konserve |
| 300 Gramm | Maiskörner aus der Dose |
| 1 Stück | Möhre |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 2 Stück | Knoblauchzehe |
| 2 Stück | Chilischote |
| 1 Stück | Paprika rot |
| 1 Stück | Paprika grün |
| 150 Milliliter | Rinderbouillon |
| 0,5 Bund | Koriander frisch |
| 1 Esslöffel | Balsamico-Essig |
| 2 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 2 Teelöffel | Zucker |
| Meersalz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl | |
| Beilage | |
| Tortillas | |
| Griechischer Joghurt 10% Fett | |
ZUBEREITUNG Chili con Carne - Rezept
- Chilis, Möhre, Knoblauch und Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Rindertartar zugeben und krümelig anbraten. Tomaten grob zerschneiden und samt Flüssigkeit zugeben.
- Bohnen und Mais im Sieb kurz abbrausen und mit in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel würzen. Mit dem Rinderbouillon aufgießen und Balsamico würzen und ca. 20 Minuten einkochen lassen.
- Paprika in Streifen schneiden, Koriander grob hacken, zugeben und nochmal 10 Minten köcheln lassen. Eventuell nachwürzen.
- Mit Tortillas und Joghurt servieren. Alternativ Reis oder Baguette.
- Schärfegrad kann durch die Zugabe von Sambal Oelek oder Tabasco variiert werden.
Chili con Carne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.08.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 3,5 g |
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