Brot/Brötchen - Türkisches Fladenbrot - Rezept durch Anoubis
Hier ist es Brot/Brötchen - Türkisches Fladenbrot - Rezept. Dieses Rezept von Anoubis geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Brot/Brötchen - Türkisches Fladenbrot - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Weizen Mehl Type 550 |
| 1 Würfel | Hefe frisch |
| 2 | Eier |
| 125 ml | lauwarmes Wasser |
| 1 EL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 4 EL | Frischkäse - pur, mit Kräutern oder mit Pfeffer |
| 2 EL | Sesam zum Bestreuen |
Vorbereitung für Brot/Brötchen - Türkisches Fladenbrot - Rezept
- Die Hefe zerbröseln und mit dem Zucker und etwas Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken und die angerührte Hefe dort hineingeben. Mit etwas Mehl verrühren, die Schüssel zudecken und an einem warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen.
- Das restliche Wasser, die Eier, Salz und den Frischkäse mit in die Schüssel geben und mit dem Handrührer zu einem Teig verkneten. Die Schüssel zudecken und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. Dann erneut durchkneten und weitere 30 Min. gehen lassen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit leicht angefeuchteten Händen (kaltes Wasser) zu einem Fladenbrot auseinander ziehen. Die Oberfläche rautenförmig einritzen und mit dem Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°Grad je nach Grösse des Brotes ca. 20-30 Min. backen. Auf den Boden des Ofens am besten noch eine Schale mit kochendem Wasser stellen. Das Brot ist fertig, wenn es sich beim Daraufklopfen "hohl" anhört. Das Brot auf einem Rost auskühlen lassen.
Brot/Brötchen - Türkisches Fladenbrot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 69,7 g |
| Fett | 1,0 g |
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