Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept geschrieben von MamavonLouis
Hier ist es Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von MamavonLouis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Broccoli frisch |
| 500 g | Tortellini gefüllt mit Käse |
| 500 g | Lachsfilet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Pk. | Sauce Hollandaise |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Sahne |
| 2 EL | Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept
- Broccoli in Röschen teilen und ca. 3 min. in Salzwasser garen lassen. Tortellini nach Anleitung kochen. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs ca. 5 min. anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
- Broccoli, Lachs und Tortellini mischen und in eine Auflaufform geben.
- Sauce Hollandaise-Pulver in 250 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Die Butter unterschlagen, die Sauce mit Sahne verfeinern und würzen. Über Zutaten gießen und mit Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 175° C ca. 15 min. gratinieren.
Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 13,1 g |
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