Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept Eingereicht von MamavonLouis

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    Hier ist es Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von MamavonLouis geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept


    Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Broccoli frisch
    500 g Tortellini gefüllt mit Käse
    500 g Lachsfilet
    2 EL Olivenöl
    1 Pk. Sauce Hollandaise
    50 g Butter
    100 g Sahne
    2 EL Parmesan
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept


    1. Broccoli in Röschen teilen und ca. 3 min. in Salzwasser garen lassen. Tortellini nach Anleitung kochen. Das Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs ca. 5 min. anbraten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
    2. Broccoli, Lachs und Tortellini mischen und in eine Auflaufform geben.
    3. Sauce Hollandaise-Pulver in 250 ml kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Die Butter unterschlagen, die Sauce mit Sahne verfeinern und würzen. Über Zutaten gießen und mit Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 175° C ca. 15 min. gratinieren.



    Lachs-Tortellini-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 778 (186)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 7,7 g
    Fett 13,1 g


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