Herbstlicher Gemüseauflauf a la Mela! - Rezept geschrieben von Mela75
Hier ist es Herbstlicher Gemüseauflauf a la Mela! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mela75 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Herbstlicher Gemüseauflauf a la Mela! - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 kleine | Zucchini frisch |
| 1 kleiner | Kürbis |
| 1 | Süßkartoffeln rot |
| 2 Stangen | Lauch längs halbiert und geschnitten |
| 400 g | Champignons braun, frisch |
| 1 | Aubergine frisch |
| 1 | Paprika rot |
| 4 | Tomaten frisch |
| 1 Tüte | Reibekäse |
| 3 Tüten | Dillsoße z.B. von Knorr |
| 250 ml | Riesling |
| 500 ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer schwarz | |
| Gemüsebrühepulver | |
| Gartenkräuter | |
| Wok | |
| Auflaufform | |
| Öl |
ZUBEREITUNG Herbstlicher Gemüseauflauf a la Mela! - Rezept
- Zucchini schälen u. in Scheiben schneiden.
- Kürbis schälen, entkernen, in Würfelchen schneiden
- Süßkartoffel schälen und in Würfelchen schneiden.
- Lauch längs halbieren u. in Streifen schneiden.
- Champignons säubern und vierteln.
- Aubergine in Scheiben schneiden.
- Paprika entkernen und in Würfelchen schneiden.
- Tomaten in Scheiben schneiden.
- Öl im Wok erhitzen.Geschnittenes Gemüse darin andünsten.Tomaten bitte NICHT dazugeben, zur Seite stellen!
- Riesling dazugeben, etwas köcheln lassen.Das Gemüse sollte noch eine gewisse Bissfestigkeit behalten.
- Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver, Gartenkräuter würzen.
- In einem Topf die Dillsoße mit dem Wasser herstellen: Kaltes Wasser, Pulver einrühren u. unter rühren aufkochen,.
- Gemüse nun in eine Auflaufform geben. Die Dillsoße darüber gießen.
- Alles mit dem Reibekäse bestreuen. Die Tomatenscheiben oben drauf legen.
- Im vorgeheizten Backofen den Auflauf bei ca. 220 Grad/C. ca. 20 Minuten überbacken.
- Dazu passen Salzwasserkartoffeln und Kräuterbaguette!
Herbstlicher Gemüseauflauf a la Mela! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 100 (24) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | - |
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