Toast mit Rindersaftschinken und Rührei - Rezept durch federkiel
Hier ist es Toast mit Rindersaftschinken und Rührei - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Toast mit Rindersaftschinken und Rührei - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheiben | Rindersaftschinken od. Rinderlachsschinken |
| 4 Scheiben | Vollkorntoast |
| 6 | Eier Freiland |
| 0,125 Liter | Milch oder |
| 0,125 Liter | Sahne 30% Fett |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 EL | Butter |
| Schnittlauchröllchen |
ZUBEREITUNG Toast mit Rindersaftschinken und Rührei - Rezept
- Die Eier mit der Milch (ich habe Sahne genommen) verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer großen Pfanne einen EL Butter hell bräunen lassen und die Toastscheiben von beiden Seiten knusprig braten (Mittelhitze). Dann auf einen vorgewärmten Teller legen.
- Nochmals einen EL Butter in die gleiche Pfanne geben (ich habe sie kurz mit einem Küchentuch vorher ausgewischt). Butter schmelzen lassen (schwache Hitze).
- Die Eier-Milchmischung zugeben und ab und zu mit einem Holzlöffel oder Plastikwender die Masse zusammen schieben bis sie fest ist, aber immer noch schön feucht glänzt.
- Den Schinken nun auf die Toastscheiben legen, darauf das Rührei und mit Petersilie bestreuen.
- Mit ein paar Tomatenschnitzen (gewürzt mit Salz und Pfeffer) und Gurkenscheibchen garnieren, das war's. Lasst es euch schmecken!
Toast mit Rindersaftschinken und Rührei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.02.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1791 (428) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 46,4 g |
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