Ruth's gefüllte Paprikaschoten - Rezept von tigerlili1972
Folgendes ist Ruth's gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlili1972 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ruth's gefüllte Paprikaschoten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 große | Paprikaschoten |
| 500 g | Rinderhack |
| 1 | Altbackenes Brötchen |
| 100 g | Feta zerkrümelt |
| 2 | Eier |
| 1 | Chilischote gehackt |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 1 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| Raz El Hanout / Gewürzmischung | |
| Für die Sosse: | |
| 500 g | Passierte Tomaten |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 EL | brauner Zucker |
| 1 Prise | Piment zerstoßen |
| 2 EL | Tomatenmark |
Vorbereitung für Ruth's gefüllte Paprikaschoten - Rezept
- Brötchen in Wasser einweichen und anschließend zerfleddern. Zusammen mit dem Fleisch, Käse und den anderen Zutaten außer den Paprikaschoten, zu einer Masse verarbeiten. Mit den Gewürzen gut abschmecken und ordentlich vermengen.
- Die Paprikaschoten waschen, einen Deckel abschneiden, an der Unterseite ebenfalls etwas begradigen, damit sie besser stehen und vom Innenleben befreien. Anschließend mit der Hackfleischmasse füllen.
- In einer Auflaufform aus den genannten Zutaten eine Tomatensosse kalt anrühren. Die Paprika einsetzen. Bei 180° im Backofen ca 50 min schmoren. Bei mir gibt's dazu Reis und Salat.
Ruth's gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 728 (174) |
| Eiweiß | 10,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 13,4 g |
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